As turmas do 9ºano de escolaridade no âmbito da disciplina de Ciências Naturais, participaram em concursos do programa Eco-escolas sobre a Dieta Mediterrânica, sob a orientação das professoras Teresa Cardoso e Élia Martins.
Após várias pesquisas estes alunos chegaram à conclusão de que a dieta mediterrânica é uma dieta tradicional adotada por países das regiões afetadas pelo clima Mediterrâneo, o que inclui Portugal, para além de Itália, Grécia, Espanha e sul de França. É considerada uma das dietas mais saudáveis do mundo, reconhecida pela UNESCO como Património Cultural Imaterial da Humanidade em 2010, não só pela alimentação em si, mas também pelo estilo de vida associado.
Esta dieta inclui também um estilo de vida marcado pela diversidade de alimentos e é regido pelos seguintes princípios:
– Cozinha simples e frugal: Priorizar preparações que preservam os nutrientes, como sopas, cozidos, ensopados e caldeiradas.
– Elevado consumo de produtos vegetais: Incluir hortícolas, frutas, cereais pouco refinados, leguminosas, frutos secos e oleaginosos, com menor ingestão de produtos de origem animal.
– Consumo de produtos locais e sazonais: Optar por alimentos frescos, produzidos localmente e de acordo com a época.
– Azeite como principal fonte de gordura: Utilizar azeite como principal fonte de gordura na alimentação.
– Consumo moderado de laticínios: Ingerir laticínios com moderação, preferencialmente em porções pequenas.
– Utilização de ervas aromáticas para temperar: Substituir o sal por ervas aromáticas e especiarias para temperar os alimentos.
– Consumo frequente de pescado e menor de carnes vermelhas: Incluir peixe e marisco regularmente na dieta, reduzindo o consumo de carnes vermelhas.
– Consumo moderado de vinho: Se consumido, o vinho deve ser ingerido com moderação e apenas durante as refeições principais.
– Água como principal bebida: Beber água ao longo do dia como principal fonte de hidratação.
– Convivialidade à volta da mesa: Valorizar as refeições como momentos de partilha e convivência social.
Desta forma, a turma 9ºF, concorreu na atividade “O Jogo da dieta Mediterrânica”, na qual os alunos construíram e jogaram jogos de tabuleiro com perguntas e desafios sobre os princípios da dieta mediterrânica.
As turmas 9ºA, 9ºB, 9ºC e 9ºE participaram com o desafio “Receitas saudáveis têm tradição”, em que combinaram o conceito de refeição saudável com as receitas tradicionais de Portugal. Para além de escrever a receita, estes alunos fizeram um pequeno vídeo, no qual mostravam como se executava a preparação da sua deliciosa refeição.
Ambas as atividades foram a concurso com o Programa Eco-escolas.
Boa sorte para os participantes!
A coordenadora Eco-escolas
Mª Teresa Cardoso
